Primi/First courses

Paccheri al ragù di maialino nero dei Nebrodi – Paccheri with black pig ragout

Pasta alle sarde – Pasta wtih fresh sardines, wild fennel, pine seeds,raisins.

Spaghetti vongole – Spaghetti Clams

Spaghetti bottarga di tonno e pomodorini – Spaghetti with tuna roe and cherry tomatoes

Risotto crema di pistacchio, gamberi* e zucchine. – Prawn and pistachio risotto with zucchini.

Ravioli di spada, melanzane, pomodori e menta – Home-made ravioli with swordfish, eggplant, tomato and fresh mint.

Pietanza vegetariana – Vegetarian dish

Maccheroni alla Norma – Maccheroni with fried egg-plants , tomato sauce and basil.

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